焼酎アドバイザー
焼酎アドバイザー
焼酎アドバイザーとは、日本の酒文化の発展をめざす日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）が認定する資格制度。試験は筆記、企画書作成、テイスティングなどがあり、講習会の受験対策コースを受講すれば受験できる。講習会のカリキュラムは、焼酎アドバイザーに必要なこと、焼酎の健康効果、乙類焼酎の基礎知識、甲類焼酎の基礎知識、焼酎の効果的な提供方法と演出方法など。試験時期は4・7・11月の年3回実施で、合格率は80％前後。焼酎の人気は高まる一方だが、どんな場面でどう飲むのがふさわしいのか、どんな料理とマッチするのか戸惑う人も多いという。そんな迷いを解消し、焼酎をおいしく飲み、楽しい時間を過ごすためのアドバイスを行うのが焼酎アドバイザーだ。焼酎の歴史から最新の焼酎事情、テイスティング、演出方法まで幅広い知識と技能を駆使して新しい焼酎ライフを提案する。酒造メーカーや酒類販売店、レストランや飲食店に従事する人、焼酎愛好家などが受験している。
... 「翌日に残さない、正しいお酒の飲み方5ヶ条」を酒匠・焼酎アドバイザーの菱沼勇人氏は次のように提言している。“1”自分の体質にあった“適量”を知る“2”酒は“1銘柄”に。飲み方を変えて楽しむ“3”“大量の水”がポイント。 ...